Kökschefens buffé
Per person: Ex moms 263:- Inkl. moms 295:-
Tartar på rökt & gravad lax med dillsmaksatt Crème Bonjour
Örtig sallad på grillade pilgrimsmusslor, blåmusslor & räkor
Svensk löjrom med rågbrödsflan, rödlök, gräslök samt crème fraiche
Ankleverterrin med aprikoskompott
Parmalindad minitournedo på oxfilé med tryffelkaramell
Säsongens marinerade grönsaker i dragon, dijon & honungsdressing
Saltbakad potatis med rostad vitlöksdipp
Roquefordost & Brie de Meux med Bornholmskex samt fikonmarmelad
Nybakat surdegsbröd
Basilika & apelsinsmör
DESSERT
Mörk chokladcreme med körsbär marinerade i mörk rom samt hasselnötsbiskvi
Rekommenderad dryck
Preiss Henny Gewürztraminer
Clay Station Viognier
Chateau Le Clou, (sött)
Information om vinerna finnner ni på
www.tegnerhermansson.se,
vår samarbetspartner när det
gäller vinrekommendationer. Ni beställer direkt online för leverans till ert systembolag.
Mer information om buffémenyerna.