Höst & vinterbuffén
( Gäller från september 2009)
Lätthalstrad pastramilax med grönärtspuré
Palsternacksmousse med hummer & räkgelé
Tjälknöl på älginnanlår med pepparrotscreme
Mickes portvinssmaksatta kycklingleverterrin med rödlökschutney
Rödvinskokta svartrötter med hasselnötsvinegrette
Sallad på rostad sötpotatis, belugalinser, gula rotfrukter & pumpafrön
Kolboryds Herrgård med frukt & nötbröd samt havtornsmarmelad
Nybakat brytbröd med kantarellsmör
Pris per person: 225:- ink moms
Minst antal 10 personer för beställning.
Vinrekommendation:
Vitvin: Clay Station Viognier, Kalifornien USA 22228
Rödvin: Ramos Reserva, Portugal 6139
För information om dessa viner vänligen besök
www.tegnerhermansson.se.
Mer information om buffémenyerna.
Martin
Esser